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This recipe ha you wrap the cheesecake very well in aluminum foil and then bake it inside a water bath — which simply means setting the wrapped cheesecake in a roasting pan or other colossal dish and adding a few inches of steaming water into the outer pan.

Bake them until a toothpick inserted comes out with just a few crumbs attached. If you’re nous the fence, go ahead and take them démodé of the oven. They’ll incessant to firm up as they relax!

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After years of juggling a 9-to-5 Œuvre and running her blog, Hummingbird High, Michelle is full of wisdom nous-mêmes how to bake nous-mêmes a busy schedule. She writes, “We’re all doing the best we can with what we have. And I’m going to help you more info bake any night of the week that works intuition you.” If you love baking, you’ll love this book.